Każda pizzeria dokładnie w taki sam sposób jak wszystkie inne lokale gastronomiczne ma obowiązek tego, aby spełniać wytyczone normy sanitarno-higieniczne. Przygotowywanie żywności, w tym również wypiek pizzy powinna odbywać się z wykorzystaniem urządzeń wysokiej jakości, które posiadają wszelkie certyfikaty. Przede wszystkim takie urządzenia powinny być dobierane i nabywane jako podstawowe i najważniejsze wyposażenie pizzerii.

Niezwykle ważnym elementem, jeżeli chodzi o wyposażenie pizzerii są podłogi i ściany. Przede wszystkim w miejscu, gdzie przygotowywana jest pizza, powinny być one wykonane z materiałów łatwych do czyszczenia i dezynfekcji. Szczególnie przydatna jest tutaj glazura, terakota lub inny tego typu, łatwo zmywalny materiał. Należy pamiętać, że wyposażenie pizzerii to też meble, które niejako mają kontakt z żywnością. Powinny one zostać wykonane z materiałów gładkich, zmywalnych i co najistotniejsze, nietoksycznych.

Dobrze jest pamiętać, iż wyposażenie pizzerii to nie tylko elementy odpowiedzialne za jej wystrój. Najistotniejsze są urządzenia i meble, przy których bezpośrednio przygotowywana jest pizza.